Вода в скатывающейся бутылке практически не вращается, и её потенциальная энергия практически целиком переходит в кинетическую энергию поступательного движения.
Значительная же доля потенциальной энергии бутылки с песком переходит в кинетическую энергию вращательного движения.
Поэтому скорость поступательного движения бутылки с песком оказывается меньше, а время скатывания – больше.